Voilà quelques temps que je n'ai pas posté de recettes, mais en voici une nouvelle. Elle conviendra parfaitement aux chaleurs estivales du moment.
4 parts - 2 pp la part - Entrée (recette WW)
- 3 tomates : 0 pp
- 1 CS de câpres : 0 pp
- 2 CC de vinaigre : 0 pp
- 2 CC d'huile : 2 pp
- 8 CC de basilic : 0 pp
- 1 pincée de sel : 0 pp
- 1 pincée de poivre : 0 pp
- 60 g de fêta : 4 pp
1. Rincer et essuyer les tomates. Les trancher finement et les étaler sur 4 assiettes. Saler et poivrer légèrement.
2. Dans un hachoir, mettre les câpres, la fêta et le basilic. Hacher grossièrement. Répartir cette préparation sur les tomates.
3. Dans un bol, mélanger le vinaigre et l'huile d'olive. Asperger les tomates d'une cuillère à café de ce mélange.
Personnellement je choisis du vinaigre de cidre car il est plus léger au goût. On peut rajouter des olives noires pour les amateurs mais il faut les comptabiliser.
