Un petit bilan

Voilà après deux mois de Weight Watchers je suis plus que ravie du résultat. Bien sûr je n'ai pas encore atteint mon ultime objectif (avec 31 kilos à perdre en tout ça va prendre un peu de temps). Mais je n'ai jamais repris un seul kilo perdu même s'il y a une semaine où j'ai stagné. Donc en tout j'ai perdu 7,2 Kg, soit 800 grammes par semaine en moyenne. Je repars plus que motivée pour continuer à compter mes petits pp tous les jours.

Voilà une petite image qui pourra vous motiver si vous la collez sur votre frigo

Les steaks de soja

Aujourd'hui en faisant mes courses je n'étais pas très motivée par les escalopes de dinde et de poulet. J'ai donc acheté des steaks de soja pour essayer et changer un peu de ma traditionnelle volaille. Voilà ce que j'ai acheté :

Ce soir j'ai goûté le tomate basilic. Hé bien c'est pas mal du tout. J'ai accompagné cela avec une tomate. Il y a même une sauce vendue avec. Au goût elle m'a paru très légère et relevée juste comme il faut. Aussi surprenant que ça puisse paraître, le soja en steak ressemble beaucoup à nos steaks hachés de bœuf gustativement parlant, j'ai été bluffée. Et pour info, le steak de soja fait 4 pp, ce qui n'est pas excessif.

Fast food maison !

Ce soir je vous propose deux recettes légères qui raviront vos enfants. Hé oui ce n'est pas parce qu'on fait Weight Watchers qu'on n'a plus le droit de manger des hamburgers et des frites !

1 part - 15 pp - Plat

Hamburger Brasserie 

1 pain pour hamburger brasserie Jacquet : 5 pp

1 steak haché à 5% de mat. gras. : 4 pp

1/8 d'oignon : 0 pp

2 tranches de chedar : 2 pp

1 petite tomate : 0 pp

1/2 CC d'huile d'olive : 1 pp

1 CC de ketchup : 0 pp

1 pincée de sel : 0 pp

1 pincée de poivre : 0 pp

1. Découper la tomate en tranche et la faire dégorger avec du sel dessus durant la préparation du reste de la recette.

2. Émincer l'oignon, le mettre dans un récipient allant au micro-ondes avec l'huile d'olive. Recouvrir de film alimentaire et faire cuire 2 minutes à 750 W.

3. Dans une poêle mettre un peu d'eau et faire cuire le steak haché selon vos goûts personnels.

4. Sur les tranches de pain, déposer les tranchettes de fromage, et faire cuire 3 minutes au four à 200°C

5. Assaisonner le steak haché et monter le hamburger : une tranche de pain, une tranche de fromage, le steak haché, le ketchup, la tomate, les oignons, une tranche de fromage et une tranche de pain.

Les frites de courgette (recette WW)

1/2 courgette : 0 pp

20 g de chapelure : 2 pp

1/2 œuf : 1 pp

1 CC de farine : 1 pp

1/2 CC d'herbes de Provence : 0 pp

1/2 CC de paprika : 0 pp

1 pincée de sel : 0 pp

3 pulvérisations d'huile en spray : 0 pp

1. Éplucher la courgette et la couper en frites. La précuire au micro-ondes durant 2 minutes.

2. Mélanger la farine, les herbes de Provence, le paprika et le sel.

3. Plonger les frites dans le mélange de farine, puis dans l’œuf et enfin dans la chapelure.

4. Disposer les frites sur un plat allant au four et pulvériser l'huile en spray

5. Faire cuire pendant 15 minutes à 200°C

Vous pouvez accompagner les frites avec toutes sortes de sauces. Il faut bien sûr les comptabiliser en plus.

Palets aux fruits rouges

Voilà un dessert, ou un goûter selon votre préférence, qui ravira petits et grands. En plus d'être gourmand il est léger ! Que demander de plus ?

8 parts - 3 pp la part - Dessert/Goûter

300 g de mélange de fruits rouges (surgelé) : 0 pp

22 g de mascarpone : 2 pp

2 petits-suisses 0 % : 1 pp

8 palets bretons : 17 pp

1 CC d'édulcorant : 0 pp

1 sachet de sucre vanillé : 1 pp

1. Sortir les fruits surgelés 1 h avant la préparation de la recette.

2. Mélanger le mascarpone, les petits-suisses et l'édulcorant. Étaler cette préparation sur les palets bretons. 

3. Disposer les fruits rouges sur les palets et saupoudrer de sucre vanillé.

Cela accompagnera parfaitement un thé ou un café entre copines durant un bel après-midi d'été.

Ratatouille revisitée

Voilà un beau plat de saison avec des légumes frais et savoureux. Je l'ai un peu revisitée car je n'aime pas trop les aubergines. Cela m'a permis de moins les sentir et d'apporter un peu d'innovation !

3 parts - 3 pp la part - Plat

1 aubergine : 0 pp

2 courgettes : 0 pp

2 tomates roma : 0 pp

60 g de fromage de chèvre : 4 pp

2 gousses d'ail : 0 pp

1 pincée de sel : 0 pp

1 pincée de poivre : 0 pp

3 feuilles de basilic frais : 0 pp

200 g de sauce tomate cuisinée : 3 pp

1 CS d'huile d'olive : 3 pp

1. Éplucher les courgettes et l'aubergine, les couper en dés et les faire précuire au micro-ondes.

2. Couper les tomates en dés, les mettre dans un plat à gratin. 

3. Une fois les légumes précuits, jeter l'eau obtenue et mettre les légumes dans le plat.

4. Écraser l'ail à l'aide d'un presse-ail, l'intégrer aux légumes.

5. Ajouter le fromage de chèvre, la sauce tomate, l'huile d'olive, et les feuilles de basilic ciselées. Bien mélanger.

6. Faire cuire au four pendant 20 minutes à 200°C.

C'est vrai que visuellement ce n'est pas joli, ça a le même aspect que son nom, lol. Mais je vous assure que c'est très bon ! :)

Vive les sandwichs !

Enfin pas n'importe lesquels, il faut que ça reste weight watchers. Et pour cela on change un peu du pain de mie ordinaire ou de la traditionnelle baguette, en choisissant du pain suédois. 

Je vais donc vous donner deux recettes, une légère et une un peu plus copieuse. Ces sandwichs sont parfaits pour le boulot si on ne rentre pas à la maison ou pour un plateau TV.

1 part - 7 pp - Plat à emporter

2 tranches de pain suédois : 5 pp

30 g de philadelphia light : 1 pp

1 tranche de poulet braisé Fleury Michon : 1 pp

1. Tartiner les 2 tranches de pain suédois avec le philadelphia. Couper la tranche de poulet en deux et poser la entre les deux tranches. C'est prêt !

Pour équilibrer ce repas, manger un fruit en dessert.

1 part - 9 pp - Plat à emporter

2 tranches de pain suédois : 5 pp

2 tranches de chedar à hamburger : 2 pp

1 tranche de blanc de poulet : 1 pp

2 CC de mayonnaise allégée : 1 pp

1 tomate : 0 pp

1. Tartiner les deux tranches de pain avec la mayonnaise. Poser mes tranches de chedar sur le pain.

2. Poser la tranche de blanc de poulet sur l'une des faces du sandwich et couper la tomate en tranche.

3. Mettre les tomates sur le blanc de poulet et rabattre la partie du blanc de poulet qui dépasse sur les tomates.

Crème glacée à la mangue sans sorbetière

Comme les journées sont toujours chaudes et que j'avais une mangue bien mûre, j'ai décidé de m'atteler à l'élaboration d'une crème glacée. Un peu d'exotisme et de fraîcheur qui vont venir booster vos papilles !

2 parts - 2 pp la part - Dessert

1 mangue bien mûre (environ 200 g) : 0 pp

2 CS de jus de citron : 0 pp

2 CS de sucre glace : 2 pp

2 CS de crème fraîche entière : 3 pp

1. Éplucher la mangue et couper-la en morceaux. Dans le bol d'un mixeur, mettre tous les ingrédients. Mixer jusqu'à obtention d'une texture lisse.

2. Mettre la préparation dans un récipient allant au congélateur. Toutes les 1/2 heure mélanger la préparation pour qu'elle prenne de façon homogène. Compter deux heures pour obtenir une crème glacée onctueuse.

Pour plus de gourmandise, on peut ajouter 1 CS de chantilly (1 pp) et quelques framboises. 

La journée des salades estivales !

Etant allée chez mes parents ce week-end, je suis revenue chargée de provisions. Tomates, salades, courgettes, aubergines, avocats, fraises, mangue, abricots, ... Que vais-je bien pouvoir faire avec tout ça ? La salade de ce midi m'a permis d'en utiliser une petite partie. Hé bien ce soir je vous propose une salade connue de tous mais version Nara, la mythique tomate mozza. Je sais bien ce n'est pas très élaboré, mais c'est toujours bon ;)

1 part - 5 pp - Entrée

1 tomate : 0 pp

1/2 mozzarella : 4 pp

1 CC d'huile d'olive au piment : 1 pp

1 feuille de basilic frais ciselée : 0 pp

1 pincée de sel : 0 pp

1 pincée de poivre : 0 pp

1. Laver la tomate et couper-la en tranches. Couper également la mozzarella en tranches.

2. Ciseler le basilic et assaisonner à votre convenance. Ajouter l'huile d'olive et mélanger pour bien imprégner les tomates.

Et pour avoir quelque chose de plus élaboré et de plus italien, vous pouvez rajouter 30 grammes de pâtes pour 3 pp ! L'huile d'olive relève parfaitement le goût de façon assez subtil, je vous la recommande !

Dans cette gamme il existe d'autres associations. Cela va de l'huile d'olive à la truffe, à l'huile d'olive au citron. En passant par des associations avec du basilic ou encore avec de l'ail. Je ne les ai pas encore testées mais ça doit être vraiment top en fonction des plats que l'on veut révéler. 

Salade estivale

Vue la chaleur de ces derniers jours, un plat froid est plus que le bienvenu ! Une salade pleine de fraîcheur avec un peu d'exotisme à la méditerranéenne. 

2 parts - 8 pp la part - Entrée

60 g de riz cru 3 couleurs : 6 pp

1/2 avocat : 4 pp

50 g de féta : 4 pp

1 tomate : 0 pp

2 CC d'huile d'olive : 2 pp

2 CC de vinaigre de cidre : 0 pp

2 CC de jus de citron : 0 pp

1 pincée de sel : 0 pp

1 pincée de poivre : 0 

1. Faire cuire le riz pendant 15 minutes, égoutter-le et passer-le sous l'eau froide pour le refroidir.

2. Tailler l'avocat et la tomate en dés, ajouter-les au riz avec la féta.

3. Faire une vinaigrette avec l'huile d'olive, le vinaigre de cidre, le jus de citron, le sel et le poivre. Verser sur la salade et mélanger. Servir comme une entrée ou comme un plat principal si vous avez une petite faim.

Pour apporter plus de couleurs dans l'assiette, faites comme moi. Remplacer la tomate par trois tomates cerises jaune et une tomate cerise grappe !

Tarte aux framboises sans cuisson

Avec le temps estival du moment, je vous propose une tarte sans cuisson. Idéale pour économiser de l'énergie et pour éviter de chauffer la maison ;). On peut bien évidemment mettre d'autres fruits que des framboises. 

8 parts - 4 pp la part - Dessert/Goûter

125 g de palets bretons : 18 pp

500 g de framboises : 0 pp

300 g de fromage blanc 20% : 5 pp

50 g de Fleurier : 8 pp

1 CS de sucre glace  : 1 pp

2 sachets de sucre vanillé : 2 pp

1. Mettre les palets dans le bol d'un robot et les réduire en poudre, ajouter le Fleurier fondu et mélanger. Étaler cette pâte dans un moule sur du papier sulfurisé et mettre au frais.

2. Mélanger le fromage blanc avec le sucre vanillé et étaler cette préparation sur la pâte biscuitée.

3. Ranger les fruits dessus, saupoudrer de sucre glace et servir

Faire du sport tout en douceur

N'étant pas une grande sportive il a fallu trouver une solution pour me bouger un peu plus le popotin ! J'ai donc décidé d'investir dans la Wii Fit Plus. Hé bien pour l'instant c'est un bon investissement ! J'ai une petite préférence pour les exercices d'aérobic, ils font travailler tout le corps de manière amusante. Je ne suis pas une fana de yoga mais pour celles qui aiment ça il y a un grand choix d'exercice. Et pour se muscler plus profondément on a les exercices de gym.

Et pour finir, on a des petits exercices amusants qui font plus travailler l'équilibre que les muscles. C'est un bon moyen de terminer sur une touche détente.

Les yaourts WW

Là dernière fois j'ai voulu essayer les yaourts recettes pâtissières de Weight Watchers. Etant fan de ceux de   La Laitière, j'avais une grande attente dans ces yaourts. Hé bien le moins qu'on puisse dire c'est réussi ! Ils sont pratiquement aussi bon que les vrais. Je n'ai essayé que les saveurs Abricot façon tarte et Framboise façon gaufrette. Il existe aussi deux autres parfums Poire fondante saveur vanille et Pomme caramel façon tatin. Mais n'aimant pas la poire je n'ai pas tenté. Et tout cela pour seulement 1 pp (seul l'abricot est à 2 pp) ! 

Pommes de terre rôties aux épices

Pour 2 personnes - 4 pp la part - Plat

350 gr de pommes de terre : 4 pp

1 CC d'huile d'olive : 1 pp

1 pincée de sel : 0 pp

1 gousse d'ail hachée finement : 0pp

1/2 CC d'origan : 0 pp

1/2 CC de romarin : 0 pp

1/2 CC de paprika : 0 pp

1/2 CC de poivre : 0 pp

1. Laver les pommes de terre, les sécher et les couper en petits quartiers. Préchauffer le four à 200°C

2. Les faire cuire au micro-ondes 4 min dans un récipient adapté avec un peu d'eau

3. Vider l'eau et mettre les pommes de terre dans un sachet de congélation. Ajouter l'huile d'olive, l'ail et les épices. Malaxer bien pour imprégner tous les morceaux de pommes de terre.

4. Mettre les pommes de terre dans un plat allant au four. Faire cuire une vingtaine de minutes.

Recette inspirée par le blog d'Armelle et ses recettes

Hé bien c'est super bon ! Et pour vous dire c'est encore meilleur réchauffé le lendemain au micro-ondes. Cela fait des pommes de terre fondantes et savoureuses !

Croustillant au chèvre et sa ribambelle de tomates

Pour 2 personnes - 4 pp la part - Entrée

1 feuille de brick : 1 pp

60 g de fromage de chèvre frais : 4 pp

200 g de tomates cerises

1,5 CS de crème fraîche entière : 2 pp

10 g de pignons de pin : 2 pp

1 pincée de poivre : 0 pp

2 CC de basilic : 0 pp

4 pulvérisations d'huile en spray : 0 pp

1. Préchauffer le four à 210°C (th. 7). Mélanger le chèvre frais avec la crème, le basilic, les pignons et un peu de poivre. 

2. Étaler la feuille de brick sur un linge humide, la couper en deux, puis rabattre la partie arrondie de chaque demi-cercle vers le bord droit pour former 2 bandes rectangulaires. Disposer une portion de préparation à une extrémité. Rabattre pour former un triangle et le retourner plusieurs fois. Rentrer les extrémités, pulvériser l'huile. Former ainsi 2 triangles. 

3. Déposer les bricks sur une plaque de four antiadhésive. Enfourner pour 6 à 7 min, jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Répartir les tomates sur les assiettes de service. Disposer une brick de chèvre au centre.

La brick apporte le croustillant et le fromage de chèvre le fondant. C'est une super entrée estivale. Je vous conseille des tomates qui changent un peu des tomates cerises toutes bêtes, comme les cœur de pigeon (les orange sont très très bonnes !) ou les tomates cerises jaunes qui ont une petite pointe d'acidité. Et puis ça colore joliment l'assiette :)

Le début de l'aventure

Voilà un mois j'ai décidé qu'il fallait vraiment que je me reprenne en main. Me rapprochant dangereusement des 3 chiffres, vente-privée.com a été mon sauveur ! En effet avec la vente privée de Weight Watchers j'ai pu me donner un bon coup de pied aux fesses !

Avec 30 kilos à perdre et après avoir vu que des commentaires positifs sur cette méthode j'ai décidé de me lancer. Il m'a fallu apprivoiser le site ainsi que le comptage des points. Maintenant que je suis opérationnelle je peux vous faire part de mes coups de cœur culinaires ainsi que de mes recettes minceurs mais gourmandes !